《東網/東方日報》訪問:Dr.東:虛火實火要搞清 冬天亂飲涼茶易變寒底

冬天可以飲涼茶嗎?涼茶多是清熱袪濕的寒性藥材,有中醫師認為,一般不宜在冬天飲用。即使冬天狂打邊爐、燒烤、食雞煲或羊腩煲導致上火,飲一至兩次涼茶可清熱解毒,再多飲就有反效果。有少女冬天出暗瘡誤以為熱氣,每星期飲一杯廿四味,暗瘡沒退,一個月後出現痛經,求醫時證實並非實熱上火,而是虛火。中醫師提醒市民切勿混淆實火及虛火。 註冊中醫師陳曉萼指出,冬天寒氣較重,不適宜飲涼茶,包括常見的金銀花、夏枯草、五花茶及廿四味,這些都屬清熱解毒、清肝火及利濕的寒性藥材。若市民體內無熱,無故飲涼茶反而有機會出現怕冷、胃痛、腹瀉等症狀,甚至損傷正氣,變成虛寒體質,更易生病。 不少人冬天仍會有上火症狀,例如生暗瘡、便秘或生痱滋等,但並非一定是實火所致。陳指出,實火的人會較易熱、面油多、體溫高、大便灼熱及易肚脹,多是經常進食熱氣食物導致。冬天有實火,可適量地飲一至兩次涼茶解熱。不過,若是虛火,飲涼茶不但無降火作用,更會造成反效果,愈飲愈虛,要小心區分兩者。 有虛火的人一般會出現口乾、皮膚乾、夜晚無故出汗等潮熱症狀,經常捱夜、易感冒或咳嗽,及精神壓力大的人,最易有虛火。在寒冷天氣下飲涼茶,基本上一飲完翌日就會出現腸胃不適、畏寒等症狀。虛火的人不需降火,而是需要滋陰,應選擇沙參、麥冬及花旗參等藥材進補。 冬天若吃得熱氣食物太多,也不一定要飲涼茶才可降火。陳醫師推介可在平時菜餚中加入白蘿蔔,白蘿蔔有清熱生津、消食化滯及開胃健脾之效,最適合腸胃積熱的人。另外,也可多吃山楂及麥芽來消滯。陳又推介冬天應多飲溫肺止咳、補益氣的食物,可在家簡單自製生薑紅糖茶、紅棗桂圓茶及杞子菊花茶。 中醫推介適合冬天的茶飲: 生薑紅糖茶 材料:生薑4片、紅糖2大匙 做法:生薑去皮洗淨備用,在鍋中加入1000cc水,以中火煮滾後放入薑片,改小火熬5分鐘,加入紅糖拌勻,續煮3分鐘後即成。 功效:溫肺止咳 紅棗桂圓茶 材料:紅棗5顆、桂圓肉5顆 做法:紅棗沖洗及瀝乾水分後,在果肉上剪出幾個小洞。圓肉同樣沖洗後瀝乾。鍋中倒入500cc水,以中火煮滾,加入所有材料,續煮5分鐘即成。 功效:補中益氣、養血安神 杞子菊花茶 材料:杞子10粒、菊花3朵 做法:將材料放入保溫杯,沖入300cc熱開水,加蓋泡10分鐘即成。 功效:平肝明目、補肝腎 資料來源:註冊中醫師陳曉萼

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