文：蔡忻愉醫師 大節總是離不開美食，農曆新年有賀年糕點、元宵節有湯丸、中秋節有月餅、聖誕節有火雞……每逢節日各種聚會過後，不少求診者都抱怨胃腹滯脹、胃口轉差等等「食滯」的表現。 食滯，中醫之稱爲「食積」或是「積滯」，指人體因為飲食不節，導致停聚中焦（指脾胃）的疾病，臨床上主要表現為胃腹飽脹、有胃氣、食欲下降（或是吃很少就覺得飽滿）；甚或胃腹疼痛、噁心反胃、胃酸倒流、大便不調（腹瀉或便秘，或味道酸臭，或伴見食物殘渣）、舌苔厚膩等。病因主要是暴飲暴食，或進食偏性重（如辛辣、過酸）、難消化（如糯米）的食物，使飲食超過脾胃納運能力，導致食物停滯在胃脘而成積滯。若反覆發作會使脾胃受損，運化無力，繼而引起氣滯、濕熱、寒濕等病理物質，日久形成惡性循環，使脾胃更傷。 坊間有不少消滯茶療，當中常見的中藥材有陳皮、山楂和麥芽。其中陳皮理氣寬中、燥濕化痰力強，對氣滯型及痰濕型的積滯療效良好。山楂擅解肉食引起的食積，但因其味酸，胃酸過多人士宜應先向中醫師查詢。至於麥芽，作用主要為行氣消食，健脾開胃，擅長處理由米麵類引起的食滯。不過它同時具有回乳的功效（視乎藥量），故哺乳